使用500倍杠杆的外汇平台是否正规，主要取决于该平台是否受到权威金融监管机构的监管。以下是一些判断外汇平台是否正规的关键标准：

1、受国际权威监管
正规的外汇平台通常会受到以下国际知名监管机构的监管：
澳大利亚证券和投资委员会（ASIC）
英国金融行为监管局（FCA）
美国国家期货协会（NFA）
塞浦路斯证券交易委员会（CySEC）

如果平台持有这些机构的牌照，则表明其运营符合一定的合规要求。

2、高杠杆风险提示
高杠杆（如500倍）虽然可以放大收益，但也会显著增加亏损的风险，甚至可能导致本金全部赔光。因此，正规平台通常会提供：
风险警示
合理的风控机制
提供投资者教育内容

3、中国市场的特殊情况
根据中国目前的金融监管政策，境内不允许开展外汇保证金交易，包括高杠杆的外汇或黄金交易。一些海外平台通过代理商在中国市场推广业务，可能存在法律风险。

4、用户注意事项
在选择平台时，务必核实其监管信息。
警惕“超高杠杆”作为唯一卖点。
尽量选择透明度高、口碑良好的平台。

总结：
如果一个提供500倍杠杆的外汇平台是受国际权威监管的，并且合规运营，那么它可以被认为是“正规”的。但对于中国投资者而言，参与此类交易需谨慎，因为可能面临法律限制和高风险操作的双重挑战。