在上海正规渠道收购黄金，您可以考虑以下几种方式：

1、银行：各大商业银行通常提供黄金买卖服务。您可以在柜台或通过网上银行进行交易。

2、专业金店：一些知名的金店如老凤祥、周大福等也提供黄金回收业务。

3、第三方交易平台：如阿里巴巴、京东等电商平台上的贵金属交易平台也可能有相关服务。

4、典当行：部分城市内的典当行也接受黄金抵押贷款，并可能在一定条件下回购黄金。

5、拍卖公司：专业的艺术品和收藏品拍卖公司有时也会涉及金银饰品的拍卖与回收。

请注意，在选择任何一家机构之前，请务必核实其资质合法性以及信誉度；同时也要了解清楚相关的手续费、评估标准及价格区间等信息。此外，由于市场波动性较大，建议根据自身需求谨慎决策并做好风险控制措施。最后提醒您遵守国家法律法规，确保交易过程合法合规。