黄金购买后是可以换新的，但具体能否换以及如何换取决于几个因素：

1、法律规定的消费者权益：
根据《消费者权益保护法》，如果黄金不是定制的且不存在其他不宜退货的情况，消费者通常在购买后的七天内享有无理由退货的权利。
如果超过了七天，但黄金存在质量问题，消费者仍然有权要求换货或修理。

2、不同店铺的政策：
不同的金店可能有不同的换新政策。有些金店允许顾客将黄金兑换成店内其他黄金产品，但这种兑换往往限于同一品牌下的店铺。
在兑换时，顾客可能需要按照黄金的重量进行兑换，并可能需要支付一定的加工费。

3、兑换条件：
通常情况下，兑换不会按照原购买价格进行，金店可能会根据当前市场金价以及产品的加工成本来计算差价。
消费者可能还需要提供购买凭证如发票等。

综上所述，如果你希望换新或换款，建议先查看购买时的相关协议或咨询购买金店的具体政策。如果是近期购买且符合法定条件，你有权要求退换货；如果是因为款式不喜欢等原因想要换新，则需要根据具体店铺的规定来进行。