房子的开盘价格并不总是最低的，但开盘价通常是相对较有吸引力的价格。开发商在设定开盘价时会考虑多个因素，包括成本、市场需求、竞争情况以及吸引购房者等因素。有时，为了吸引首批购房者，开发商可能会选择在开盘时提供较为优惠的价格。然而，这并不是绝对的，因为价格策略会因不同的项目和市场环境而有所不同。

因此，虽然开盘价有可能是某个楼盘的最低价格，但这不是一定的。如果购房者希望获得更低的价格，可能需要等待后续的促销活动或是在销售过程中的某个阶段与开发商进行价格谈判。不过，具体的策略还是依赖于开发商的定价策略以及市场的实际情况。