选择哪个平台买菜质量好，主要取决于个人的偏好、需求以及对平台的信任度。以下是一些常见的电商平台及其特点，可以帮助您做出选择：

1、淘宝（Taobao）：淘宝是一个综合性的购物平台，涵盖了各种商品，包括生鲜蔬菜。它的优势在于商品种类丰富，价格相对较低，但需要注意的是，由于是第三方卖家，商品的质量和安全性需要消费者自行判断。

2、京东（JD.com）：京东以自营为主，商品质量有保障，尤其是对于生鲜食品，京东有自己的冷链配送体系，保证了食材的新鲜度。此外，京东还提供“京准达”等服务，确保快速送达。

3、拼多多（Pinduoduo）：拼多多以其拼团模式著称，通过团购形式降低价格，适合预算有限的消费者。但对于生鲜蔬菜，拼多多上的商品质量参差不齐，需要仔细甄别。

4、美团买菜（Meituan Fresh）：美团买菜是美团旗下的生鲜电商平台，依托于美团强大的物流网络，能够提供较快的配送服务。其优势在于新鲜度较高，且部分商品由美团直接采购或与大型超市合作，品质有保障。

5、盒马鲜生（Hema Fresh）：盒马鲜生是阿里巴巴旗下的高端生鲜超市，提供线上线下一体化的服务。它不仅有高品质的生鲜产品，还有丰富的餐饮服务，适合追求生活品质的消费者。

6、叮咚买菜（Dingdong Maicai）：叮咚买菜同样主打生鲜配送，注重用户体验，提供多种配送方式，并且有严格的食品安全标准。其优势在于配送速度快，用户评价较好。

选择哪个平台时，建议考虑以下几个因素：
商品质量：关注平台的商品评价和反馈。
价格：比较不同平台的价格，寻找性价比高的选项。
配送速度和服务：了解平台的配送时间和售后服务。
安全性：确保平台有良好的安全保障措施，特别是对于生鲜食品。

总的来说，每个平台都有其独特的优势，可以根据自己的需求和偏好来选择最适合自己的平台。同时，也可以尝试多平台对比，找到最符合自己需求的选择。