在Adobe Illustrator（AI）中，创建圆角可以使用以下几种方法：

1、直接选择工具 + 圆角：
选择需要圆角的路径或对象。
使用 直接选择工具（A） 或 选择工具（V），然后在顶部菜单栏中点击 效果 风格化 圆角，在弹出的对话框中设置圆角半径。

2、圆角工具（快捷键：Shift + F9）：
选择需要圆角的对象。
按 Shift + F9 即可快速打开 圆角 对话框，设置圆角半径。

3、通过变换面板调整：
选择对象。
打开 变换 面板（如果没看到，可以在 窗口 变换 中打开）。
在 变换 面板中，可以直接输入圆角半径，但这种方法通常用于精确调整，不能直接通过快捷键完成。

4、使用路径查找器：
选择两个相邻的锚点。
使用 路径查找器 面板（在 窗口 路径查找器 中打开），点击 圆角 按钮。

对于AI中的快捷键操作，圆角操作最直接的快捷键是 Shift + F9。但请注意，不同版本的Illustrator可能会有不同的操作细节或快捷键设置。